在我国的冬季一般有两种冷，一种是北方的干冷，还有一种就是南方的湿冷了。但无论是哪一种冷，在寒冷之际，一家人或者三五好友凑在一起吃火锅是一件非常惬意的事情。不过，不可能一个冬季天天吃火锅，火锅也比较热气，那么在冬季，除了火锅以外，吃些哪些食物可以保持热量，又可以滋补身体呢？
滋补食物吃什么好
一、适宜冬季吃的食物
1、山药
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
2、牛肉
牛肉，比猪肉更接近人体需要，富含多重营养价值，性温味甘，是很好的补气益血食物，女人多吃没有害处，特别是体虚怕冷的女人，多吃牛肉能有效增强人体的御寒能力，并且寒冬牛肉有暖胃功效，是该季节的绝佳补品。
3、栗子
栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
4、花生
花生，入冬可以多吃点炒熟的花生，既美味又有营养，除了有暖身的功效之外，还有美容养颜、延缓衰老、降低胆固醇、润肠通便等保健功效，但是，花生不能多吃，容易消化不良出现腹胀。
5、红薯
红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
滋补食物吃什么好
二、冬季美食做法
第一，莲藕煲幼鸡
原料：幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。
做法：
1、鸡洗净、切成小块，用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净，切两个铜币厚的片，姜切片，葱切段，花生洗净等用。
2、置净锅，加少许油，三成热时放姜、葱煸香，下鸡块中火炒出香味，加足水，下入藕片、花生大火烧开，关小火煲40分钟。
功效：止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃。
第二，羊肉炖萝卜
做法：
直接将白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐准备好，然后将白萝卜和羊肉洗干净后切成块状后待用，羊肉放入锅里，倒入清水，烧开后果5分钟左右就可以捞出，将水倒掉，重新倒入干净的水，烧开后后放入羊肉，再放入姜、料酒、盐，炖至六成熟后就可以放入白萝卜炖煮熟即可。
功效：不仅可以补气养血，驱寒暖身，还可以补肾壮阳，治疗养胃，治疗腰膝酸软，四肢无力。
第三，牛肉红枣汤
做法：
先将牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量都准备好，然后将牛肉清洗干净后切成小块，再放入砂锅里面，同时放入洗干净的红枣，倒入料酒，放入生姜炖煮至熟烂，放入盐和味精调味就可以有效补中益气，提高抵抗力。
以上就是冬季适宜进补的食材了，大家要记下来呢。
