甜品是特别治愈的食物。难过的时候，吃上一口甜甜的甜品，人也会快乐起来!大家都知道只要是食物，除了好吃以外，就是要外形好看。这个是很加分的地方。当看到外形好看的蛋糕，食欲就会大增，绝对拒绝不了啊!所以小编找了两款少女心十足的蛋糕卷，又好吃又好看!
喵爪蛋糕卷
准备食材:
鸡蛋4个、玉米油60ml、牛奶70ml、低筋面粉65g、红曲粉2g (可用其他红色的粉或色素代替)、细砂糖40g、柠檬汁几滴、玉米淀粉5g、奶油200g+细砂糖20g打发
制作步骤
1. 将蛋清和蛋黄分离，放置冰箱冷藏备用。
2. 将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化，在加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无可粒状。
3. 取出少许的蛋黄糊备用，将剩余的蛋黄糊加入红粉进行搅拌。
4. 蛋清加几滴柠檬汁，将细砂糖分三次加入蛋清中打发，在第三次加糖是加入玉米淀粉，打发至有弯钩状。
5. 将蛋白霜分别加入至两个蛋黄糊翻拌均匀。
6. 烤箱170度预热5分钟，在烤箱中铺上油纸， 取出少许的粉色面糊装入裱花袋，再油纸画上猫咪的肉垫，再送入烤箱以170度烤2分钟。
7. 取出已定型的肉垫，将白色面糊装入裱花袋，在肉垫周围画一圈，送入烤箱以170度烤2分钟。
8. 取出肉垫，将剩余的面糊倒入烤盘中，170度烤20分钟，烤好后取出倒扣至凉。
9. 将奶油加上糖打发，抹在蛋糕上并卷起来，放入冰箱冷藏1小时就完成了!
云朵蛋糕卷
准备材料: 蛋清6个、牛奶100ml、玉米油50ml、低筋面粉60g、玉米淀粉20g、白砂糖50g、柠檬汁适量、香草精适量、盐1g
制作步骤:
1. 将蛋清和蛋黄分离，放置冰箱冷藏备用。
2. 将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化
3. 加入35g蛋清，香草精和盐搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无可粒状。并分出1小部分面糊，将剩余的面糊加入蓝色色素搅拌，以调成蓝色。
5. 蛋清加几滴柠檬汁，将细砂糖分三次加入蛋清中打发至有弯钩状。
6. 烤箱165度预热5分钟，在烤箱中铺上油纸， 取出少许的白色面糊装入裱花袋，再油纸画上云朵形状，再送入烤箱以165度烤2分钟。
7. 取出已定型的云朵，将蓝色面糊倒入烤盘中，165度烤15-20分钟，烤好后取出倒扣至凉。
9. 将奶油加上糖打发，抹在蛋糕上并卷起来，放入冰箱冷藏1小时就完成了!
小贴士:
#云朵蛋糕卷不加入蛋黄是为了避免蓝色与黄色混合至绿色。
#放凉的时候记得盖上油纸，要不然会风干，卷的时候会裂开。烤的温度过高或时间长，也会导致以上情况发生。
看到这么好看的蛋糕，真的等不及要尝试了!快来一起制作这个蛋糕打卡吧!
