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牛奶布丁在家怎么做好吃 超美味的泡沫咖啡牛奶布丁做法分享

来源:小编整理时间:2020-06-16 15:50责编:lhb
导读: 400次咖啡喝多了,400次咖啡布丁你吃过吗?咖啡的醇香再搭配上布丁的细腻口感和奶香,甜甜的为你带来一天的好心情!这款高颜值的甜品,做法很简单哦,新手零失败。做好后还可以在

  400次咖啡喝多了,400次咖啡布丁你吃过吗?咖啡的醇香再搭配上布丁的细腻口感和奶香,甜甜的为你带来一天的好心情!这款高颜值的甜品,做法很简单哦,新手零失败。做好后还可以在IG上打卡呢~ 喜欢喝咖啡的你一定要试试这款,把咖啡变着花样吃!

  布丁所需食材:

  牛奶 500g

  白砂糖 20g

  吉利丁片 10g

  咖啡泡沫所需食材:

  速溶黑咖啡粉:白砂糖:热水 1:1:1

  所需厨具:

  筛子

  不沾锅

  打发机

  裱花袋

  步骤:

  1. 先准备布丁。将吉利丁片放在冷水里浸至软化后沥干备用。

  2. 不沾锅中加入牛奶和白砂糖,小火搅拌至白砂糖融化。

  3. 牛奶表面开始冒泡泡时熄火,加入软化的吉利丁片,用余温搅拌至吉利丁片融化。

  4. 待牛奶放凉后将牛奶过滤并倒入容器,放入冰箱中冷藏至凝固。

  5. 准备咖啡泡沫。将速溶黑咖啡粉、白砂糖及热水以1:1:1比例搅拌至速溶黑咖啡粉及白砂糖融化。

  6. 使用打发机将咖啡打发至浓稠的泡沫状态。

  7. 将咖啡泡沫装入裱花袋后挤在布丁表面上。

  8. 撒上一些速溶黑咖啡粉及咖啡豆装饰后就可以开始享用啦!

  温馨提示:

  1. 将牛奶过筛可以制作出表面更滑顺和入口更细腻的布丁。

  2. 称量咖啡泡沫的食材可以使用同样的勺子,同样的勺数1:1:1即可。

  3. 不喜欢喝甜味咖啡的话也可以不加糖。可以用1:1比例的咖啡和热牛奶来代替。

  4. 咖啡泡沫放少点会比较好吃,布丁:咖啡最适合的比例为1:4或1:5,因为咖啡泡沫放多了容易腻。

  心动的快去试试看吧,给自己的下午茶换个风味!

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