很多养生爱好者都是从央视的一档医疗保健栏目中认识到国医大师路志正，他拥有“90岁的年龄，40岁的心脏”的秘方，就是因为坚持吃了40年的醋泡姜。姜能使得气血生化充足，可以帮助消化，对身体有着极大的好处。
醋泡姜
中国有句俗话“含口姜，保安康”，“国医大师”路志正的养生秘诀就与姜有关。别人说他“90岁的年龄，40岁的心脏”， 90多岁还能在医院出诊，这与他食用“醋泡姜”的生活习惯密不可分。
生姜是一种廉价的滋补品，但养生保健功效却是有效、显著的，在古文中早有记载。《神农本草经》曰，姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效，能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。春秋时代孔子有“不撤姜食，不多食”之说。李时珍在《本草纲目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”
在路老看来，生姜养生最好是醋泡姜。他坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。所谓“早吃姜，补药汤”，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气、促进消化。另外，姜中含有姜辣素，有健胃作用，有助消化。醋泡姜能保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他脏器保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。
现在很多疾病都是因为阳气虚弱造成的，80%的当代人都有着阳气不足的特征，这也是由于我们的环境、工作压力等原因造成的。出现这种亚健康的症状，如手脚发凉、怕冷等，正好是姜能补给的。
