主料：
面粉（粘米粉）适量、青菜适量、鸡蛋适量、香菇适量、海蛎干适量、干葱头适量
辅料：油少许、盐少许、胡椒粉少许
锅边糊的做法步骤：
1.青菜洗净切碎，干葱头剥好切碎。干香菇掰成小朵和海蛎干一起洗净泡发
2.一勺面粉（粘米粉）加三勺清水调成无粉粒的面糊
3.在锅中放入少许油，下入干葱头炒香
4.再下入泡发好的海蛎干和香菇翻炒片刻
5.加入热水，大火煮开
6.待水煮开后，打入鸡蛋，盖上锅盖，再次煮开
7.水再次煮开后，转小火，将事先调好的面糊沿着锅边一圈慢慢的倒入，不要搅动
8.盖上锅盖，待到锅边的面糊凝结时，用锅铲小心的将凝结好的面片铲下来，可把大片的面片再分小点，再依次完成剩余的面糊
9.下入洗净切好的青菜煮到青菜断生，再次开锅
10.最后再加入少许盐和胡椒粉调味即可
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