北京都有哪些特色小吃焦圈螺丝转墩饽饽吃过没(4)

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2016-10-24 18:05责编：采集

导读: 螺丝转这是一种面制品，因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种，甜螺蛳转外酥脆内松软，味甜香。北京炒肝以猪的

北京都有哪些特色小吃焦圈螺丝转墩饽饽吃过没

螺丝转

这是一种面制品，因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种，甜螺蛳转外酥脆内松软，味甜香。

北京都有哪些特色小吃焦圈螺丝转墩饽饽吃过没

北京炒肝

以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并配着小包子一块吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。

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