老火汤做法
暖心食谱:老火汤老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。准备食材:猪骨头一斤、两个红萝卜、两个玉米、薏米微豆小许、红栆几颗、(晒干的桔子皮)
做法1、处理材料:猪骨头事先飞水,红萝卜玉米切块(另:把一小块玉米削出玉米粒),薏米微豆用开火泡片刻,红栆去核(红栆不去核会燥热)2、骨头、薏米、微豆、果皮放入锅内,加上清水,大火烧开,慢火煲1小时3、慢火煲1小时后加入玉米和红萝卜,继续煲1个半小时(看到汤里的泡沫了吗?在煲汤的过程中要过一段时间除去这些泡沫)完成:加入盐就已经好好喝哦,千万不要加其它鸡精之类的调味料,那些只会破坏了这锅汤的鲜味。