怎么把猪肝做美味
番茄猪肝汤主料:番茄、猪肝、金针菇、 木耳。辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下;2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧;不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁;4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，5. 搅拌均匀后腌制五分钟;6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒;
7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟;11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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