西兰花是家常菜中常见的一种，营养价值非常高。不仅可以清热解渴、抗衰老，还能增强免疫力，降血压血脂，是一种不可多得的健康食物。
但是很多人在烹饪的食物破坏了西兰花的营养，吃了等于白吃，简直太浪费。今天，小编来跟你分享西兰花的正确打开方式，这样吃西兰花才健康。
西兰花
蚝油西兰花
食材：西兰花250克、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、干淀粉1茶匙、清水50克、盐适量、熟植物油1茶匙
西兰花
做法：
1、西兰花用小刀从根部往茎上分成块，流水冲洗一下，放在碗中，加入适量的盐，浸泡10分钟。
2、煮锅烧水，放适量盐，滴几滴植物油，煮开后，放西兰花，煮到复开后30秒，关火捞出。
蚝油西兰花
3、在炒锅中放蚝油、生抽、老抽、50克清水和1茶匙干淀粉充分拌匀，开小火熬成透亮的汁，再放熟植物油，拌匀。
4、西兰花装盘后，将熬好的汁均匀淋在上面，即可。
这种做法不仅简单方便，而且不会破坏西兰花的营养价值，喜欢吃西兰花的小伙伴一定要试一下哦~
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