武昌鱼可以预防贫血高血压吗
作用：武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;经化验分析，武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(烟酸)1.8毫克。医学界人士认为:经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。
武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿、清蒸等等。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，香味扑鼻。
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