糖醋里脊的做法是什么
糖醋里脊材料：猪里脊300克，盐，胡椒粉，料酒，面粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，酱油
做法：1、里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成糊状（能薄薄挂住肉条，不宜过厚）。3、将粉浆倒入肉中，抓匀。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。6、按照1酒、2酱、3糖、4醋、5水的比例制作糖醋汁，入炒锅炒开。 倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。
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