鸡胸肉是很好的蛋白质来源，每100g就会有 20g的蛋白质，热量也通常芝士133大卡, 所以很多减肥食谱都会离不开鸡胸肉!
腌制鸡肉提示
尽管腌制是一个相当简单的过程，但以下是一些有关如何腌制鸡肉以获得最佳效果的有用技巧:
1)使用可密封的塑料袋或带有保鲜膜的大碗。想尽可能地密封果汁和风味。
2)将食物放入冰箱里冷藏，而不是在室温下腌制。这将有助于使食物免受食源性疾病的侵害。
3) 保持腌制的肉远离冰箱中的其他食物，以免对生肉造成不安全的污染。
4)确保在烹饪肉类时把未使用的腌泡汁倒掉，如果要用作调味料一定要先煮熟，因为生鸡肉汁会包含微生物。
5)在烹饪鸡肉前先将其腌制一整夜，以获得最大的风味。
6)烹饪前一定要把鸡肉解冻才煮。
鸡肉腌制配方
蒜末香料蜂蜜口味
材料：盐, 料酒, 蒜末，生抽，蜂蜜，香料(依据个人喜好)，椰子油
迷迭香柠檬口味
材料：盐，黑胡椒，去籽柠檬，迷迭香，蒜末，椰子油
香辣孜然口味
材料：姜，蒜，盐，绍兴酒，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，椰子油
韩式辣酱口味
材料：盐，绍兴酒，韩式辣酱，蒜瓣，番茄酱，蜂蜜，生抽，椰子油
日式照烧口味
材料：洋葱丝， 盐， 日式照烧酱，椰子油，芝麻
蚝油黑胡椒口味
材料：盐，绍兴酒，蚝油，生抽，黑胡椒，椰子油
烹煮鸡胸肉有好几种方式，包括：
1)在炉子上(平底锅炸)：小火煎至两面金黄，每侧约4-6分钟。
2)在烤箱中(烘烤)：约20-30分钟直到表面金黄。
3)在烤架上：直接加热每侧约4-6分钟，间接加热每侧约10至12分钟。
袋中剩余的酱料也可以不浪费，加一些清水焖煮一会，再大火收汁即可!
有了这六种口味的鸡胸肉，一个星期每天都可以尝试不同的口味! 绝对是午餐便当的最好伙伴! 赶紧收藏这些食谱吧!
