在山东文登海边，一名厨师正在烹饪生蚝。旅游旺季，海边游客众多，在这里一只手掌大小的生蚝能够卖到50元，小一点的30到40元不等，主营烤生蚝的一个小摊位，每日收入超过万元。
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这里的生蚝之所以卖到如此高价，得益于当地优良的海洋条件和生蚝品质。生蚝一般指牡蛎，又叫海蛎子，养殖历史在我国长达700多年，是深受广大“吃货”青睐的一种鲜美海产。
科学检测发现，在生蚝中脂肪和胆固醇含量不仅很低，而且还富含很多不饱和脂肪酸、无机盐和钙、锌等微量元素，其中锌和硒元素含量居海产品之首。
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