2016年二十国集团工商峰会(即“B20峰会”)近日在杭州开幕。B20是G20峰会的重要配套活动，来自20国的工商界代表会从全球经济层面为G20建言献策，堪称经济界的顶级峰会。
根据官方公布B20峰会晚宴的菜单，光是菜名就亮了：八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。原来“名扬天下”实为“新派叫花鸡”，“众志成城”实为“杭州笋干卷”......据说宴会的菜品种，浙江菜是主角，除了新派叫花鸡，包括了西湖菊花鱼等等，令人垂涎欲滴。
浙菜基于江南文脉，坐镇鱼米之乡，一直是中国“八大菜系”之一。本次B20峰会，浙菜让全球政要、企业家品味到了中国餐饮美食的风味和文化。而对于杭州市民来说，生活在杭州这座“全球移动支付之城”，杭州市民已经习惯了通过手机来寻找美食。在支付宝的“口碑”频道，每时每刻都有用户在搜索附近美食在杭州的餐厅，支付宝则成了比现金更流行的付款方式。
九道热菜中有三个菜是杭州特色菜，“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”，它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡，这些菜都是杭州经典的菜式，属于浙菜系，浙菜基于江南文脉，坐镇鱼米之乡，一直是中国“八大菜系”之一。值得注意的是，叫花鸡这道名菜的翻译就是“beggar‘schicken”。
另外六道主菜融合了中西特色，分别是“大展宏图”(鲜莲子炖老鸭)、“紧密合作”(杏仁大明虾)、“共谋发展”(黑椒澳洲牛柳)、“千秋盛世”(孜然烤羊排)、“包罗万象”(鲜鲍菇扒时蔬)、“风景如画”(京扒扇形蔬)。
