紫草的食用方法
紫草外用，功能化腐生肌，解毒止痛，治疗热毒蕴结所致的溃疡，症见疮面疼痛，疮色鲜活，脓腐将尽，或外伤创面久不愈合，余常用《中华人民共和国药典》中的紫草膏敷之，每收良效。
方用：紫草50克，当归、防风、地黄、白芷、乳香、没药各15克。除紫草外，乳香、没药粉碎成细粉，过筛;其余当归等四味酌予碎断，另取食用植物油600毫升，同置锅内炸枯，去渣;将紫草用水湿润，置锅内炸至油呈紫红色，去渣，滤过。另加蜂蜡适量(每10克植物油加蜂蜡2～4克)熔化，待温，加入上述粉末，搅匀即成。用时摊于纱布上贴患处，每隔1～2日换药一次。还可用于治疗烫伤。
紫草的功效与作用
养生药膳
第1步紫草卤猪肝
原料：紫草、半枝莲各30克，猪肝250克。姜蒜、胡椒、黄酒等适量。
做法：将紫草、半枝莲洗净、切碎装入纱布袋中，扎紧袋口。再把猪肝洗净，放入沸水中烫一会儿。锅中加入适量清水，放入猪肝、药袋、姜蒜、胡椒、黄酒等调味品，用慢火煮至猪肝熟透即可食用。
药膳功效：本品具有凉血活血、清热解毒、消炎抗茵之功。
第2步紫草猪骨汤
原料：紫草30克，猪骨200克，鸡蛋4个，肉汤500克，酱油、细盐、味精各少许。
紫草的功效与作用
做法：将猪骨敲碎，同紫草一起放入锅中煎40分钟，去渣留汁。再将紫草猪骨汁与肉汤混合，用大火烧沸，然后把鸡蛋逐个打入锅内，待鸡蛋熟后，调味即食。
药膳功效：本品有凉血益肝之功，适宜于气血不足、阴虚、湿热痰滞者食用。
