野生菌不宜与酒搭配
专家提醒,食用野生菌时最好不要喝酒是有科学依据的,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。酒还会影响肝脏功能,削弱肝脏的解毒能力,有的野生菌有微量的毒素,喝酒后,可能导致进入体内的毒素加倍。
医生建议,喜欢吃菌类的市民最好吃常见、且自己吃过之后没有危害的菌种。吃完菌类后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不清楚或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗,如果来不及就医,可以自行催吐,如喝温开水,或是盐水,要尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收。