5.控制食欲
华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
酸奶的功效与作用
喝酸奶的最佳时间
喝酸奶的最佳时间： 一般来说，饭后 30 分钟到 2 个小时之间饮用酸奶效果最佳。 人在通常状况下，胃液的 PH 值在 1—3 之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在 2 以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部 PH 值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常识 生活小常识 长，有利于健康。
酸奶的功效与作用
饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到 3—5，这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸 奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间 12 点 至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影 响钙吸收的因素也较少。
