火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。经过物理加工制作成的火麻油保留了原有的营养价值，并且在所有植物中不饱和脂肪酸含量高，ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合卫生组织推荐的小于等于4:1的最佳比值的特点。建议在做以胡萝卜，黄豆和番茄等原料为主的饭菜的时候加入火麻油炒熟对于人体清除自由基的效果会更好，或者可以每天早晨喝少量火麻油，长期下来会得到很好的结果。
11、大蒜
微量元素硒是延长寿命最重要的微量元素，有强力抗氧化及去自由基的特性。经研究，大蒜中有15种抗氧化剂和微量元素硒，所以，常吃大蒜也有利于体内自由基的清除，延缓衰老和预防疾病。
12、蜂蜜
蜂蜜中所含维生素C、维生素 E、黄酮类化合物及酚类物质、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性，可以清除在人体代谢过程中积累的过多自由基。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高，因此，蜂蜜是清除自由基、维持健康和抗衰老的理想营养保健品。
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