京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食(4)

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2016-11-01 15:04责编：采集

导读: 焦熘牛肉片焦熘牛肉片是一道流传于北京的家常菜肴，随着时代的推进这道料理被许多的大众家庭所接受，可以说是传遍了大江南北。看似与卤牛肉相似

焦熘牛肉片

京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食焦熘牛肉片是一道流传于北京的家常菜肴，随着时代的推进这道料理被许多的大众家庭所接受，可以说是传遍了大江南北。看似与卤牛肉相似但是却比卤肉更多了一份有嚼劲的口感。

京城可不止景观壮丽盘点北京五种诱人美食烹饪方法：选用牛里脊肉剔去筋膜切肉片，马蹄去皮洗净，切片，将肉片放碗内，加入少许酱油、黄油、湿淀粉抓匀，，取调卤汁待用。烧锅下油到六成热时将肉片放入炸起壳捞起，再复炸至金黄。留少油，放葱、姜末、马蹄片、木耳、蒜片，将卤汁倒入锅中搅动，见开放肉片，淋上芝麻油即可。

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