绿林卤牛肉
原料:去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。做法:1、牛肉入油锅炸一分钟取出控油备用。
2、沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。3、把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。这就好了,捞出装盘!
绿林卤牛肉
原料:去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。做法:1、牛肉入油锅炸一分钟取出控油备用。
2、沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。3、把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。这就好了,捞出装盘!
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