港式甜品杨枝甘露的做法
港式甜品杨枝甘露杨枝甘露的主料是椰浆、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖，即选用新鲜的西柚，取出果肉轻轻揉散，将芒果肉切丁与西柚、西米、椰浆和糖水拌匀，经冷藏后便可食用。尽管杨枝甘露经过多番改良，但西柚、西米和椰浆都是必不可少的主角。杨枝甘露是香港人人皆爱的甜品，还是饭后甜品的最佳选择，它还有清热、消暑的功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。
杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里面!
港式甜品杨枝甘露做法：杨枝甘露基本成份是果粒、果汁、椰奶和西米。1、把柚肉剥散，芒果肉切成细粒，一半打成芒果汁，一半和柚肉做果粒;2、煮开椰汁，以砂糖调味后放冷;3、以等量比例，把各物掺混拌匀，调出澄黄酸香的羹浆;4、倒入水晶碗或高脚玻璃杯，放入冰箱冷藏一阵，即成芬馥沁人的美味。此物的制法配方并无定本，有人加杨桃粒，以符杨枝美名;有人加椰果，以增弹牙嚼劲;有人加淡奶、鲜奶油甚至米浆调拌，以使汁底绵柔丰润。但百变不离其宗，芒果和柚子始终是主体，而柚子尤其重要。
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