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厦门旅游必吃的5种小吃 其中一种你肯定没有吃过(5)

来源:聚男网www.jvnan.com时间:2017-01-07 16:05责编:采集
导读: 厦门馅饼好吃吗 5、馅饼在厦门是一种具有百年以上 历史 的传统食品,那就是馅饼。厦门的馅饼料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作

厦门馅饼好吃吗

厦门旅游必吃的5种小吃 其中一种你肯定没有吃过

5、馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,那就是馅饼。厦门的馅饼料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。

厦门旅游必吃的5种小吃 其中一种你肯定没有吃过

这样做出来的馅饼饼皮香酥油润,馅科冰凉清甜。那么,厦门的馅饼著名的是,庆兰斋馅饼最为著名,还有有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等,这些都是比较有名气的。但是我还是喜欢正宗“鼓浪屿牌”的,老牌子,就是贵,一盒42元。注意路边卖的很多10元一盒的是没有这个商标的。

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