什锦海鲜粥做法
海鲜粥是港台菜谱之一，就是以大米和虾仁等各种海鲜品为主料熬制而成的粥。都说，喝粥养胃，尤其是在这样沉闷的冬季，喝一碗热粥，有助于养生和保健。海鲜粥的做法简单，却很美味，而且有多种做法。下面这几个美食，你想学看看吗？
用料：大米100g；虾8个；鱿鱼1个；甜玉米粒30g；豌豆30g；白胡椒粉2g；盐3g姜适量；干香菇5朵。做法：1. 准备好食材，干香菇提前泡发。2. 把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十分钟左右。3. 鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈，用姜片，白胡椒粉同样腌制十分钟压右，香菇切成丁。
4. 大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍。5. 大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁，鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟。6. 时间差不多时，放入盐调味，关火。7. 美味可口什锦海鲜粥就完成了。
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