干炸丸子做法
油炸食品是很多人的最爱，但油炸食品，热量高，吃多了对身体不好。而且，现在街边或者一些餐馆里的油让人不放心。逢年过节，想吃一些油炸食品怎么办呢？下面就给大家推荐几个简单美味的炸货食谱，既能解馋，又能增添气氛，一起来看看吧。
用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘
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