清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2017-02-18 11:07责编：采集

导读: 我们对于鱼的处理通常有清蒸和红烧两种，但对于清蒸这种烹饪方法来说并不是所有的鱼类食材都适合，今天小编就给大家推荐4种鱼类食材，它们用清蒸的方法来烹饪会更加美味，同时

挑活鱼看哪五点

清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗烹饪清蒸鱼的技巧挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点：第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳，发白了或者发暗黑色都不好;第五、鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。

清蒸鱼怎么做美味你知道哪4种鱼清蒸最好吃吗温水洗鱼可去腥。杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。

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