酸梅汤的制作过程简单吗
制作方法三：材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。做法：1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。2、煮开后将火调为中火熬制40分钟左右。3、闻闻味熬制出来没有，再品尝下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖调整一下。
制作方法四：原料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。做法：1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
温馨提示：酸梅汤的制作过程非常复杂，所以大家制作的过程中一定要有耐心，随着口感的需求而来增加或减少乌梅，乌梅放得越多，味道越浓。另外，尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。最好用砂锅来熬，不要用铁锅。
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