你印象中的茴菜是没用的？那看来你的确是小看它了

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2017-04-20 14:08责编：采集

导读: 茴香很多人知道是一种食材的配料，你知道它怎么来的吗？其实茴香也是一种蔬菜，茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香。想知道茴菜怎么吃

什么是茴菜

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。

苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实(小茴香)作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

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