黎耀祥早期开始先跑龙套，后来演出配角，之后戏份慢慢吃重，从在《神雕侠侣》中饰演周伯通一角开始成为重要角色，在《西游记（无线电视）》中以猪八戒一角首次尝试第二男主角，后来在《香港人在广州》、《西游记(贰)》、《反黑先锋》、《足秤老婆八两夫》、《楚汉骄雄》中，均有不俗的演出，近期作品是《秀才遇着兵》、《识法代言人》、《铁血保镖》、《强剑》、《迎妻接福》，角色都是男二或男三，不过戏份都很吃重，有时甚至比主角戏份还多；在《舞动全城》黎更任男主角。
揭黎耀祥个人资料
不论忠奸、正义、搞怪的角色绝不会难到黎耀祥。在《迎妻接福》中已表现他可演出奸角的一面。在刚完结的剧集《秀才爱上兵》中，他更再次扮演一个正义的角色－为民请命的青天状师。而且在他冒认他的哥哥出任八府巡案时，当他受到别人质疑他和他的哥哥掉包的戏份中，他七情上面的演技使观众们拍掌叫绝，大部分人认为他的演技远远超越剧中男主角马俊伟。另外，更有观众们认为他有机会拿最佳男主角的说法。2008年更在《妻妾成群》、《Click入黄金屋》首次担正做第一男主角。
