小扁豆又叫兵豆、滨豆、鸡眼豆，是一种一年生的蔬菜。小扁豆含有丰富的营养物质，具有多种功效与作用。小扁豆具有消炎解毒，利喉止痛的功效，主要作用与急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎等炎症。本文为你介绍小扁豆的功效与作用。
小扁豆的功效与作用
食用价值与作用
1、小扁豆的营养价值高
小扁豆是一种营养价值特别高的粮食作物，它的果食中不但有大量的蛋白质和碳水化合物，还有脂肪和多种微量元素以及不同种类的维生素，人类食用这种小扁豆以后可以吸收多种对身体有益的营养成分。
2、小扁豆能降低胆固醇
小扁豆可以降低人体内的胆固醇，对预防高血脂和高血压有很大的好处，它能为人体提供大量的可溶性纤维，对提高身体健康水平有很大的好处，另外小扁豆中的铁含量也很高，对人类的贫血有很好的调理功效。
3、小扁豆可以预防胎儿畸形
小扁豆中有大量的天然的叶酸，也有一定数量的维生素B，这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经系统的健康水平，另外叶酸对怀孕以后的女性也很重要，可以大大降低胎儿畸形的发生率。小扁豆中还有一些天然的抗氧化成分存在，这些物质进入人体以后可以提高人类身体的免没力，能减少癌症的发生，也能延缓衰老症状的出现。
小扁豆的功效与作用
小扁豆的价值如此之高，许多人都非常喜欢食用它，但是想要种植出营养而饱满的小扁豆，就一定要将它种植在阳光毒辣的地区，尤其是南方，越热的环境，小扁豆的生长就越是好。在春季，小扁豆就开始发芽，只需要一个季度，小扁豆就开始成熟了，因此，想要吃到一批又一批的新鲜小扁豆是很快的，千万不要担心一年四季只有暖洋洋的夏日才能够食用到它哦。
