大家都知道，老鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值。既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力，并且还能够降低血压，养颜美容，还有调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿功效。
鸽子汤的做法
延年益寿的元气大补汤----老鸽竹荪煲
主料；老鸽1只，竹荪50克，大枣3--5粒。
辅料；姜片，盐，胡椒粉
老鸽竹荪煲的做法
1、将老鸽清洗干净，去掉尾部油脂。
2、竹荪提前泡发。去掉菌盖头。
3、将老鸽焯水。
4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中。
5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽。
6、将内锅固定在福库饭锅上。
7、接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。
鸽子汤的做法
8、时间到，打开锅，加入竹荪和大枣。
9、继续万能炖”功能，时间设定为30分钟，按【压力烧饭】键。
10、加入盐和胡椒粉即可。
美食小贴士；干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
百合白果鸽子汤
材料：鸽子肉500克，水发百合30克，白果10颗，枸杞少许
调味料：盐少许，葱花2克
百合白果鸽子汤的做法
1、将鸽子肉洗净，斩成块，汆水；水发百合洗净；白果、枸杞分别洗净备用。
2、净锅上火倒入适量水，下入鸽子肉、水发百合、白果、枸杞，小火煲至熟。
3、调入盐，撒上葱花即可。
营养功效：止带浊
白果具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫的功效；鸽子肉有解毒、补肾壮阳之功效。白带异常的女性可适量食用。
百合的功效与作用
百合，有家种、野生，红花、白花等品种；性能大致相近，入药以野生、白花百合为佳。鳞茎可供食用。性昧：甘、平，无毒。...[更多]
小提示
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。
