阿英台湾小吃介绍
阿英台湾小吃
人均:NT120(约人民币27元)时间:11:00-14:00;17:00-21:00地址:台北市大安区温州街74巷5弄1号紧邻台湾大学的阿英,用餐时刻门外总不乏嗷嗷待哺的学生候座。阿英的招牌是“中风卤肉饭”,要价60元,以卤肉饭来说,身价不凡。虽然是别人两倍以上的价格,但阿英有实打实的用心,除了猪肉肥而不腻,卤汁香腴可口,这碗卤肉饭的精髓在于白饭下的那颗半熟蛋。
朝碗底一挖,金黄香滑的蛋液汩汩而出,和着米饭卤汁一拌,既中和了肥肉的油腻感,又使得白饭口感更为滑嫩,入口的香味更浓郁,好吃得让人宁愿冒着中风的危险也忍不住一口接一口。阿英卤肉饭其实还有两个隐藏限量版。如果到的时间早,不妨跟老板点一份“中风卤肉饭2.0”和“中风卤肉饭3.0”。2.0版在卤肥猪肉之外还多加了白切五花肉,口感层次更为丰富;3.0版则将卤碎猪肉换成了一大块的猪脚肉,胶质丰厚,软嫩无比,是我的最爱。