今大鲁肉饭介绍
今大鲁肉饭
人均：NT90（约人民币20元）时间：06:00–21:00地址：新北市三重区大仁街40号据说老板曾在知名的台菜餐厅担任主厨，显然是烹小鲜如治大国，对卤肉饭也同样讲究，手艺绝对过关。虽然三重在小小的范围内，就有四五间的卤肉饭，水准都很高，但说起三重人心中的第一名，还是今大。今大的营业时间很长，一天三餐加宵夜，都能够用卤肉饭饱肚。手工切丁的肉块，只用糖和酱油调味，依旧风味饱满，胶质丰厚，在唇间留下微微的黏感，浓郁顺口却不油不腻。
排骨汤非常优秀，汤头用猪骨熬煮，还能喝出蒜头与蛤蛎，鲜得不要不要的。为了这碗汤，很多台北人愿意花上半小时的车程，来份卤肉饭加排骨汤的定番组合。
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