莲雾卤肉饭介绍
莲雾卤肉饭
人均：NT90（约人民币20元）时间：07:00-20:00地址：新北市三重区重阳路二段24巷13号莲雾其实不卖莲雾，只是因为老板绰号莲雾，就这样顺水推舟，把店名作莲雾。因为是老店，来的多是从小吃到大的常客。方正完整的卤肉，取自猪的后颈肉，调味料不要太多，只要酱油、油葱、蒜头，久经熬煮，伴着软硬适中的米饭，一入口存在感十足，肥嫩鲁肉化开，嘴中一阵油香清甜。
莲雾的卤肉特別大块，口感软韧饱满，看上去皮肥肉厚，却一点都觉得不油腻，再配上自制的解腻酸菜，尤其下饭，不知不觉就盆干碗净。
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