水果卡士达挞如何制作？
水果卡士达挞
原料：牛奶(卡士达酱)260g、黄油15g、全蛋液20g、糖粉40g、低筋面粉(挞皮)180g、白砂糖50g、蛋黄2个、香草精数滴、小台农芒果2个、樱桃适量、猕猴桃适量、覆盆子适量做法：
1、黄油切小块放进打蛋盆里，室温软化至手指可以轻易戳洞即可.用打蛋器打发2、.然后加入糖粉继续打发3、将全蛋液分两次加入黄油糊中.每加一次都打匀.
4、打匀后的黄油糊.5、筛入低筋面粉.揉成面团6、揉好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时
7、冷藏完后取出面团隔保鲜膜用擀面杖擀成稍有厚度的面片8、切割一块圆形面皮.把面皮放进模具里.用擀面杖擀掉多余的面皮.9、面皮全部放进模具里后用叉子在面皮上戳洞.
10、挞皮放进烤箱里180中层20分钟11、取出烤好的挞皮.晾凉12、晾凉时做卡士达酱.牛奶加入白砂糖搅拌均匀.加入蛋黄继续搅拌均匀.
13、晒入低筋面粉.搅匀.用小火加热并且不断搅拌.直至成糊状.加入软化的黄油充分搅拌均匀.14、待酱温热后装入裱花袋里.15、用裱花袋把酱均匀挤在挞皮里.然后用爱吃的水果进行美美的装饰
16、美美的水果挞就好啦!!17、用芒果切长片摆成的芒果花!18、美美的送给最爱的那个ta小窍门：擀挞皮尽量要有些厚度
