豆豉姜汁蒸排骨的家常做法是什么
最家常的做法---【豆豉姜汁蒸排骨】食材明细: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜头4瓣, 姜30克, 酱油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺
制作步骤：1、 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。2、 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。3、 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分， 加入1勺生粉。5、 再加入混合均匀的调料， 搅拌均匀。6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟， 蒸至全熟即可上桌。7、 蒸好的排骨鲜美，嫩滑， 排骨汁捞饭非常开胃。
【小贴士】1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。2、蒸的过程，全程要大火。3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。
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