美味下饭菜数不容错过的那些美味又健康的腌菜

来源：聚男网www.jvnan.com时间：2017-03-21 11:08责编：采集

导读: 腌菜方便可口，特别是它有助消化、消油腻、调节脾胃等作用。可是总感觉买现成的腌菜不放心，那么不如试试自己做腌菜，让我们吃起来更加放心吧。

榨菜介绍

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

原料：大头菜5000克;精盐750克;五香粉100克。步骤：1.将大头菜去叶子，去根须洗净备用。2.把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水。3.取出腌过的榨菜半成品，晒6-7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天。4.再把半成品取出晒到6成干，加五香粉拌匀。5.最后只要把半成品装入坛内封好口，一月后即可食用。6.一个月后，榨菜可以随吃随取，但小编提醒大家腌的越久越好吃哦。

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