草头圈子是老上海人喜欢吃的吗
酒香草头/草头圈子本帮菜偏甜，但也不是一味浓油赤酱的，比如说老上海人吃的草头，无论是生煸、酒香还是就圈子，都算是本帮菜里的“小清新”了。味道就是一个素，没有特别突出的气味。颜色是清丽得紧，点来当头盘，天南地北的客人都能吃得欢欢喜喜的。
不过不吃猪肠的就别点草头圈子了，因为“圈子”就是猪大肠，是经过焖煮，然后再经过黄酒大料的烧焖以后制成的（听朋友说真正的圈子其实应该用猪屁眼来做，一头就只有一个，所以金贵得紧，味道比大肠好吃嘞）。甲之砒霜乙之蜜糖，好这一口的，只恨不能再单点一只大肠锅。
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